第638章 下雪天吃火锅（第1页）

石头说的倒是没错，现在山下确实有不少小年轻，不知道怎么弄了点钱，然后买摩托车，偏三轮，小汽车，整天吆五喝六的。其实，他们买的都是走私车。现在已经是八三年了，这些买了走私车的，用不了多长时间，就要后悔了。因为这些走私的摩托车、偏三轮、小汽车，他们很有可能要牢底坐穿，甚至吃枪子。现在已经是十月份，严打已经开始，只是他们这里是小地方，还没那么严。随着时间推移，严打越来越严。现在那些小年轻显摆的走私摩托车、偏三轮、小汽车都将会成为违法的证据。“行了，你就别羡慕那些人了，快去弄一只青山羊回来。”刘红军没办法告诉石头严打的事情，只能笑骂道。“嗯呐！”石头答应一声，快速离开，去养猪场。经过几年繁殖，如今养猪场的野牲口养殖区里，青山羊已经有二十多只大大小小的青山羊。弄一只青山羊回来，也不是什么大事。石头去弄青山羊，刘红军这边也没有闲着，到后院鸡圈里抓出一只老母鸡出来。刘红军准备用这老母鸡吊汤，烧一锅老母鸡来，既可以喝点老母鸡汤，也可以当锅底汤。把老母鸡交给大山让他去杀鸡，自己则来到卫生室里。此时卫生室里也很热闹，好多老人在卫生室里围着炉子唠嗑，把好好一个卫生室弄的有点乌烟瘴气。这些老人，包括刘老爹都是吸烟的，这年代可没有卫生室不能吸烟的观念。就连一些医院里，医生都敢在办公室里吸烟。“你怎么过来了？”看到刘红军进来，刘老爹疑惑的问道。“我过来拿点参须。”刘红军道。“哦！”刘老爹一听拿参须，也没再多问，任由刘红军去拿。刘红军过来拿人参须，肯定是要做饭，又不知道想要弄什么吃食。当着这么多人的面，刘红军不说，他自然不能问，不然要不要留人吃饭？大家唠嗑行，刘老爹不在乎这点炭火，也不差这点瓜子花生，但是留他们吃饭，没必要。刘红军拿了几根参须，又拿了一些黄芪，红枣，枸杞子，这才和一众老人打了个招呼，离开卫生室。回到院子里，大山正在给老母鸡褪毛。动作很麻利，不大会功夫，一只老母鸡就变成光溜溜的光鸡。然后开膛破腹，把老母鸡剁成几大块。刘红军直接用鸡油炝锅，然后加入葱姜蒜爆炒到变色之后，直接往锅里加水，然后把鸡块放进锅里，加上洗干净的参须、黄芪、红枣、枸杞子，又把一根腿子骨放进锅里，盖上锅盖，继续烧火。这腿子骨是养猪场大肥猪的，刘红军专门留下来的，为的就是给闺女儿子补身体的。腿子骨炖汤，虽然不能补钙，但是加上一些黄豆，有补中益气，滋补阴阳的作用。这时石头扛着一头半大的青山羊气喘吁吁的跑了回来。“红军哥，你看这头行不行，我想着咱们也吃不了那么多，就抓了一只半大的青山羊。”“咱们一顿吃不完，不能四家一家分一点，留着慢慢吃啊！”刘红军无奈的翻翻白眼，很想骂石头没脑子。这青山羊可是养猪场养殖的，半大的青山羊留着，明年就能变成大羊，现在吃根本就是浪费。还不如直接抓一只已经不怎么生长的大羊，吃着也不浪费。“红军哥，这半大的青山羊，肉嫩，更好吃！”石头讪笑着解释道。“行吧，你和大山去把青山羊杀了，剥皮剔骨，然后把羊肉卷成卷，放在外面冻上。”刘红军对着石头吩咐道。自己也没有闲着，走进地窖里，拿出一些土豆和地瓜，又拿了一些粉条，蘑菇，大白菜出来。把蘑菇和粉条用泡上，又把土豆和地瓜洗干净，切成片，大白菜掰成片，端进屋里去备用。看刘红军准备做饭，钱胜利媳妇、大山媳妇和石头媳妇也想出来帮忙，被杨秋雁给拦了下来，“咱们今天就负责吃，做饭的事，都交给他们老爷们！你们在家干活还没干够啊！”杨秋雁这么说了，三人也不再坚持。能吃现成的，自然是好事。刘红军处理完食材，又回到厨房里看着锅，此时锅里的水已经开了，鸡肉的香味顺着水汽在厨房里弥漫出来。掀开锅看了看，盖上锅盖，刘红军把锅底的火撤了一些，小火继续炖煮。这炖汤，自然是炖的时间越长越好。看看厨房里没有什么事了，刘红军转身来到后院。钱胜利、大山和石头三个人，已经把青山羊杀好，正在剔出肉来，把肥肉和瘦肉掺杂着放在一块，然后卷成肉卷，用绳子捆起来，放在外面冻上。现在外面的气温已经零下十多度，虽然还没达到滴水成冰的程度，但是这羊肉卷，放在外面，不大多会功夫，就能冻好。毕竟，羊肉卷不用冻瓷实了，只需要半冻半化，方便切片就行。“石头弄的这只羊太小了，杀完之后，卷成肉卷，也就有二十来斤。”看到刘红军过来，钱胜利一边处理着后腿肉，一边开口说道。“二十斤够吃了，这后腿就不用剔了，四条腿，咱们四家一家一条腿。对了，羊血呢？”“羊血放屋里去了！”“行，你们收拾一下，羊肉卷冻的差不多了，就拿过来。”刘红军说完，转身又回到前院。走进堂屋把羊血拿到厨房里，用刀把羊血切成薄片。“红军哥，你看看冻的行了吧？”刚刚切完羊血，大山拿着羊肉卷走进来。“我看看！”刘红军接过羊肉卷，感受了一下，确实可以了。“鸡汤好了，你先盛出来，端到屋里去，让大家先喝完鸡汤，暖暖身体。”刘红军一边切羊肉片，一边对大山吩咐道。“嗯呐！”大山答应一声，转身找了一个搪瓷盆子，把老母鸡汤盛出来。“这鸡汤真香！”最后还剩一些小半勺的时候，大山忍不住直接喝了一口。